02 мая, четверг
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Баклажаны в томатной заливке на зиму

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 19:08, 18 октября, 2021 1


Для приготовления нужно всего-лишь пять ингредиентов. Заготовка получается ароматной, а вкус - с легкой остротой.



Ингредиенты:

Баклажаны 2 кг

Соль 2–3 ст. ложки

Помидоры 3 кг

Чеснок 2 головки

Растительное масло 700 мл

Готовим:

Баклажаны нарежьте кружочками. Они не должны быть очень тонкими, но и не очень толстыми. Бросьте кружочки в дуршлаг и присыпьте двумя ложками соли. Перемешайте руками. Дайте им постоять 15 минут при комнатной температуре. Блендером или мясорубкой измельчите помидоры. Ножом порубите чеснок. Отожмите жидкость из баклажан. Разогрейте масло в толстой кастрюле. Обжаривайте в ней баклажаны до золотистого цвета. Дайте остыть на тарелке. В кастрюле должно было остаться масло. Добавьте в нему измельченные томаты и ложку соли. В данном случае, соли можно и больше, и меньше. Как вы любите. Массу доведите до кипения, уваривайте и помешивайте на среднем огне. Объем должен уменьшиться вдвое. Добавьте чеснок и варите еще несколько минут. Разливать в стерилизованные банки, объемом 500 мл. Баклажаны выкладывайте слоями в заливку. Лить по самую крышку - не обязательно.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)



Статьи по теме

Еда и рецепты Как максимально сохранить полезные свойства пищи во время приготовления

Известно, что высокая температура не влияет на витамин К и большинство минералов, кроме калия. Но повреждает витамины Е, С и витамины группы B, кроме рибофлавина и ниацина. В пище, которую жарят и запекают, снижается содержание витаминов А, D и Е.

Еда и рецепты Что делать, если картофельное пюре потемнело

Картофельное пюре — это основа основ и универсальный гарнир. Однако многие сталкиваются с проблемами, когда пытаются сделать безупречное пюре. Распространенная проблема — потемнение картофеля. Сегодня я поделюсь с тобой одним удивительным секретом, который поможет избежать этой неприятности. Если ты до сих пор сталкиваешься с ситуацией, когда вареный картофель начинает менять свой цвет, то эта статья точно поможет тебе. Давай разберемся, что делать, если твое картофельное пюре потемнело.

Еда и рецепты Исследование: свекольный сок полезнее для полости рта, чем ополаскиватели

Ополаскиватель — одно из самых популярных средств гигиены полости рта, которое мы используем для нейтрализации бактерий. Однако большинство марок содержат спирт и другие ингредиенты, которые многим не хочется использовать регулярно. Те, кто ищет более натуральные заменители, удивятся, что можно использовать овощной сок.

Еда и рецепты Медики назвали три продукта, заставляющих организм быстро засахариваться

Магазинные йогурты с фруктовым или ягодным вкусом содержат слишком много сахара, который заставляет наш организм быстро засахариваться.

Читайте еще

Бизнес Продукты питания стали менее доступны; мы вернулись на 5-7 лет назад
В последнее время много говорится о росте зарплат, но после последнего скачка инфляции Латвия вернулись на 5-7 лет назад, а то и больше, когда речь идет о доступности многих продуктов питания, пишет Diena.
Еда и рецепты Врач Мясников: зелень может вредить людям с камнями в почках
Врач общей практики, кардиолог Александр Мясников рассказал, при каких проблемах со здоровьем может быть противопоказана зелень.
Еда и рецепты Какие продукты нельзя есть при пищевой аллергии
Во всех продуктах содержатся белки (антигены), которые иммунная система может ошибочно воспринимать как угрозу. Они вызывают пищевую аллергию. У детей такая реакция организма со временем исчезает или ослабевает, а взрослые страдают от нее всю жизнь. Болезнь лечится диетой и отказом от запрещенной пищи. Игнорирование правил вызывает опасные последствия, вплоть до смертельного исхода.
Еда и рецепты 7 малоизвестных фактов о веганах
Кто же такие веганы на самом деле? Что они едят? И какой образ жизни они пропагандируют? Ответ на эти и другие вопросы - в материале.