Кризис Covid-19 в Старой Риге все еще продолжается - пивовары

Он указал, что пандемия Covid-19 полностью изменила сегмент HoReCa и восстановление не произошло. «Нужно понимать, что кризис Covid-19 не закончился и он полностью разрушил структуру HoReCa. Барная и ресторанная индустрия до и после Covid-19 — это две разные отрасли», — сказал Плявиньш.

У его компании также был паб в Старой Риге, который они пытались сохранить во время Covid-19 с мыслью, что смогут оправиться, но в ноябре прошлого года все равно были вынуждены закрыть его.

«Если в Старой Риге до Covid-19 все центральные улицы были заполнены и жизнь начала появляться и на маленьких улицах, то сейчас жизнь потихоньку возвращается лишь на главные улицы. На всех маленьких улицах помещения для кафе и ресторанов стоят пустые. В Старой Риге все плохо, и никто не оправился - там все еще ковидный кризис", - сказал пивовар.

В то же время он отметил, что, с другой стороны, бары и пабы в окрестностях Риги, работающие для местных жителей, чувствуют себя относительно неплохо. «Сегмент HoReCa, который работает с местными жителями, восстановился очень быстро, старые места восстанавливаются, открываются и новые, но все, что базировалось на туристах, исчезло или изменило свой профиль. Относительно неплохо идут дела у мест, которые работают с местными жителями, и на них особо не повлияла инфляция и падение покупательной способности, потому что у людей, которые выходят поесть вне дома, есть денежная "подушка", и они готовы продолжать тратить деньги на свои маленькие удовольствия", - признал Плявиньш.

Он также отметил, что сегмент общественного питания за пределами Риги носит сезонный характер. «Можно пересчитать по пальцам бары и рестораны, которые работают круглый год. Ситуация достаточно трагичная, и из-за этого страдает не только пивная отрасль. Мы сразу теряем такое понятие, как «наращивание социального капитала» у людей вне дома. Люди за бокалом пива обмениваются идеями, думают об основании новых компаний, вдохновляются», — пояснил пивовар.