Эти полезные свойства легко зарекомендуют йогурт среди людей, которые еще не употребляют его Многие любят йогурт. Это один из самых популярных молочных продукт, который получают путем ферментации молока с использованием бактериальной закваски.
Бактерии ферментируют лактозу (натуральный сахар в молоке) и вырабатывают молочную кислоту. Это приводит к свертыванию белков в молоке, придавая йогурту характерный кисловатый вкус и текстуру. Йогурт обладает множеством полезных свойств для здоровья, пишет VeryWell Eating.
Улучшает пищеварение
Йогурт известен своими полезными свойствами для пищеварительной системы благодаря содержащимся в нем бактериальным культурам. Многие виды йогурта содержат пробиотики – полезные бактерии, улучшающие здоровье кишечника.
Люди с синдромом раздраженного кишечника могут заметить улучшение симптомов при регулярном употреблении йогурта. Кроме того, пробиотики в йогурте могут облегчить симптомы хронической диареи или запора.
Поддерживает здоровье костей
Йогурт хоть и не содержит витамин D в естественном виде, но может быть обогащен им. А витамин D, в свою очередь, помогает организму усваивать кальций, а также улучшает иммунитет и снижает риск сердечных заболеваний.
Снижает кровяное давление
Регулярное употребление йогурта может улучшить работу сердца и снизить артериальное давление. Большинство видов йогурта содержат витамины группы B, такие как витамин B12 (кобаламин) и витамин B2 (рибофлавин), которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и снижают риск врожденных дефектов нервной трубки.
Йогурт также содержит фосфор, магний и калий – минералы, которые помогают регулировать кровяное давление и обмен веществ.
Снижает воспаление
Кроме того, пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут укреплять иммунную систему за счет снижения воспаления.
При этом употребление йогурта лучше избегать тем людям, которые страдают из-за непереносимости лактозы, аллергии на молоко или диабета.
