Компоты и морсы бесполезны? Эксперт развеяла популярные мифы о напитках 0

Еда и рецепты
BB.LV
Компоты и морсы бесполезны? Эксперт развеяла популярные мифы о напитках

Компоты и морсы оказались очень полезными для организма. Что же в них особенного?

Диетолог Римма Мойсенко объяснила ценность сладких напитков из фруктов и ягод. И в компотах, и в морсах много важных микро- и макроэлементов. Даже при термической обработке в составе все равно останутся витамины группы В, калий, магний, медь, цинк и органические кислоты, поддерживающие здоровье.

С другой стороны, при варке компоты лишаются витамина С. Это может стать проблемой, ведь витамин очень важен для укрепления иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Однако «уязвимые» вещества можно сохранить, если варить компот быстро, а потом ждать, пока он настоится.

Морсы в этом плане гораздо более «стойкие». Перетертые ягоды облепихи, клюквы, смородины или другие обычно добавляют в уже остывшую воду, поэтому чувствительному витамину С ничто не угрожает. Он сохраняется в напитке.

Преимущество компотов и морсов состоит еще и в том, что для их приготовления можно взять любые доступные ингредиенты или придумать нестандартные сочетания с ними.

1
0

Комментарии (0)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ