Блюдо называется «Суодиу», что можно перевести с китайского, как «высосать и выбросить» — именно так его и едят.
Некоторые знатоки утверждают, что во время обсасывания камней в организм человека попадают не только специи, которые задержались на их поверхности, но и полезные минералы. Другие же говорят, что все это бред, а само блюдо представляет серьезную опасность, как для зубов человека, так и для его жизни в случае попадания камня в дыхательные пути.
Стоит Суодиу немногим более 2 долларов, а еще некоторые рестораны позволяют забрать «съеденные» камни на память.
На самом деле, в этом блюде, как и в самой практике приготовления камней, нет ничего нового. Согласно легендам, жарить камни со специями китайцы начали сотни лет назад, когда им приходилось добираться по реке настолько долго, что у них полностью заканчивались припасы.
С улучшением уровня жизни и ростом скорости передвижения о странном блюде практически забыли, а теперь эта экзотика стала популярной.