Запивать спиртное — не просто привычка, а физиологическая необходимость. Эксперты объясняют, как вода снижает риск обезвоживания, смягчает похмелье и защищает сердце и мозг.
Чтобы понять, почему важно запивать алкоголь, нужно разобраться, что именно происходит в организме после бокала вина или рюмки крепкого напитка. Алкоголь влияет не только на нервную систему, но и на гормональный баланс, работу почек и уровень электролитов. Именно поэтому правильная гидратация во время застолья играет ключевую роль.
Что делает алкоголь с организмом
Специалисты отмечают, что этиловый спирт подавляет выработку гормонов, отвечающих за удержание жидкости — прежде всего вазопрессина. В результате усиливается мочеобразование, организм быстрее теряет воду и минералы, развивается гипогидратация.
Именно дефицит жидкости становится одной из главных причин утренних симптомов после возлияний: — сухости во рту; — сильной жажды; — головной боли; — слабости и «разбитости».
Чем лучше всего запивать алкоголь
Лучший выбор — вода
Эксперты сходятся во мнении: оптимальный вариант — обычная питьевая вода или слабогазированная минеральная.
Нарушение баланса гормонов, регулирующих концентрацию жидкости и электролитов (вазопрессин, альдостерон, ренин), напрямую связано с похмельным синдромом. Поэтому самая эффективная стратегия — чередовать алкогольные напитки с водой и контролировать общее количество выпитой жидкости.
Мелани Бетц, врач-диетолог Университета Чикаго (США), подчёркивает: такая тактика помогает снизить риск обезвоживания и уменьшить нагрузку на организм.
Кроме того, своевременное восполнение жидкости:
- поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
- снижает риск скачков артериального давления;
- уменьшает токсическое воздействие алкоголя на мозг.
Особенно важно это для людей с гипертонией, заболеваниями сердца и сосудов.
Сколько воды нужно пить
Практикующие специалисты по гидратации советуют ориентироваться на простое правило:
250–300 мл воды на каждый стандартный алкогольный напиток, а именно:
- бокал вина (≈150 мл);
- бутылка пива (≈330 мл);
- шот крепкого алкоголя (30–45 мл).
Этого объёма достаточно, чтобы компенсировать усиленный диурез и поддержать водно-электролитный баланс.
Елена Гукасян, консультант по питанию и соавтор материалов профессионального сообщества PubNutr, уточняет: лучше выбирать слабоминерализованную воду (до 2 г/л), без газа или с минимальной газацией, с содержанием натрия, калия и магния. Сильно газированную и богатую натрием воду стоит ограничить — она может усилить жажду и нагрузку на сердце.
Можно ли запивать алкоголь не только водой
По словам врача-психиатра и нарколога Сергея Гребенюкова, допустимы и другие варианты:
- рассол — источник жидкости и электролитов;
- кисель — помогает защитить слизистую желудка и замедлить всасывание этанола.
Также он отмечает, что водный баланс можно восполнить заранее: если до начала застолья выпить 1–1,5 литра воды, опьянение и похмелье будут выражены слабее.
Какую минеральную воду выбрать
Минеральная вода с натрием и калием поддерживает электролитный баланс, нарушаемый из-за усиленного выведения жидкости. Варианты с магнием помогают уменьшить мышечное напряжение и усталость на следующий день.
При этом важно учитывать степень минерализации:
- слишком высокая (более 1000 мг/л) может раздражать желудок;
- слишком низкая (до 150 мг/л) — не даёт ощутимого эффекта.
Оптимальный диапазон — 300–600 мг/л.
Ответы на частые вопросы
Почему не стоит смешивать крепкий алкоголь с пивом и игристым
Пиво и игристые вина содержат углекислоту, которая ускоряет всасывание этанола. В сочетании с крепким алкоголем это приводит к более быстрому опьянению и росту токсической нагрузки.
Влияет ли температура воды
Холодная вода немного замедляет опорожнение желудка, тёплая — ускоряет. Однако решающим фактором остаются объём и регулярность употребления воды.
Как алкоголь влияет на электролиты
Алкоголь способствует выведению натрия, калия, магния и хлора, что может вызывать мышечные спазмы, учащённое сердцебиение и выраженную усталость.
Что влияет на скорость опьянения
- наличие пищи в желудке;
- крепость напитка;
- сочетание разных видов алкоголя;
- темп употребления;
- пол, вес и индивидуальные особенности обмена веществ.
Главное
Запивать алкоголь — значит помогать организму справляться с нагрузкой. Вода снижает риск обезвоживания, смягчает похмелье и поддерживает работу жизненно важных систем. Простое правило «один стакан воды на один напиток» действительно работает — и может существенно улучшить самочувствие.
Оставить комментарий