Мясо тает во рту: лёгкий рецепт томлёной говядины с черносливом 0 166

Список ингредиентов:

• говядина — 700 граммов;

• лук — три штуки;

• чеснок — пять зубчиков;

• чёрный молотый перец — по вкусу;

• сливочное масло — 170 граммов;

• морковь — одна штука;

• лавровый лист — по вкусу;

• вода — один стакан;

• чернослив — 100–150 граммов;

• сахар — одна столовая ложка.

Приготовление:

Для приготовления блюда говядину нарезают полосками толщиной один сантиметр и слегка отбивают. Затем мясо обжаривают на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

На той же сковороде до мягкости обжаривают морковь. После этого в казан начинают выкладывать ингредиенты слоями: сначала обжаренную говядину, которую солят и перчат, затем морковь, чернослив и нарезанный лук. Слои повторяют до тех пор, пока не будут использованы все продукты.

Сверху на слои выкладывают сливочное масло, казан накрывают крышкой и томят блюдо в течение часа.

По прошествии этого времени в казан добавляют нарезанный чеснок и лавровый лист, посыпают столовой ложкой сахара, снова накрывают крышкой и продолжают томление ещё один час.