Быстро, вкусно и просто: хачапури за 20 минут ! 0

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 2 шт.

Сыр сулугуни — 100 г

Творог (желательно 5%) — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сливочное масло — 20 г

Кинза — 2 веточки (по желанию)

Чеснок — 1 зубчик

Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Промойте кинзу холодной водой и обсушите её на бумажном полотенце. Удалите грубые стебли и мелко нарежьте оставшиеся листья. Затем натрите сулугуни на крупной терке и поместите его в чистую миску. Добавьте нежирный творог и разомните ингредиенты вилкой до получения однородной массы.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс в сырно-творожную массу. Добавьте нарезанную кинзу, посолите и поперчите по вкусу. Если сулугуни слишком соленый, можно обойтись только перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Разрежьте лаваш на квадраты подходящего размера. На каждый квадрат положите немного сырной начинки и сверните его в форме конвертика.

В небольшой миске взбейте яйцо и с помощью кулинарной кисточки смажьте хачапури сверху, чтобы они стали красивыми и блестящими после запекания.

Нагрейте духовку до 180°C. Противень смажьте сливочным маслом, выложите хачапури и выпекайте их в течение 5–10 минут, пока они не станут золотистыми.

Альтернативный способ: обжарка на сковороде

Если у вас нет времени на выпечку или вы хотите попробовать другой способ приготовления, хачапури можно обжарить на сковороде. Просто смажьте сковороду сливочным маслом, выложите конвертики и обжарьте их с обеих сторон, прикрыв крышкой. Этот способ тоже очень быстрое и удобное решение!

Хачапури можно разнообразить, добавив в начинку вместо кинзы укроп, петрушку или просто зеленый лук. Эти простые изменения придадут вашему блюду новые вкусовые оттенки и сделают его ещё более ароматным.

Источник: gorodche