В мире существует огромное множество рецептов приготовления яиц, однако шотландские яйца вызывают особый восторг.
Шотландское яйцо — это сваренное вкрутую яйцо, завернутое в слой колбасы, обвалянное в сухарях и обжаренное во фритюре и в духовке. Их можно подавать как закуску, перекус или гарнир. Это также может быть легким основным блюдом в сочетании со свежим салатом. All Recipes поделилось полным пошаговым рецептом.
Ингредиенты
1 литр масла для жарки
4 крупных яйца
900 г свиного фарша
стакан пшеничной муки
4 крупных взбитых яйца
4 стакана панировочных сухарей с приправами.
Приготовление
Разогрейте духовку до 175°C. В это же время разогрейте масло для фритюра в кастрюле (до 190°C). Параллельно этому поместите яйца в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем накройте, снимите с огня и оставьте в горячей воде на 10–12 минут. Остудите, очистите.
Расплющите фарш, сформируйте из него лепешку и заверните в нее яйцо. Легко обваляйте в муке, затем в яйце, после чего обсыпьте панировочными сухарями.
Обжарьте яйца во фритюре до золотистого цвета, следя, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон. Затем запекайте в духовке 10 минут.
Разрежьте пополам и подавайте.
Источник: 1001sovet
Комментарии (0)