Казалось бы: если бананы стали темнеть, значит они испортились. А вот и нет! Нутрициолог, психолог РПП и биохимик Анна Дивинская поделилась, почему не стоит избавляться от переспелых бананов.
Эксперт отметила, что такие плоды содержат на 16% больше дофамина. Кроме того, именно в переспелых бананах увеличивается концентрация калия, витаминов В6 и С, а также клетчатки, которая способствует насыщению и здоровью кишечника. Также, когда банан темнеет, в нем появляется больше антиоксидантов, что, в свою очередь, помогает против воспаления в организме.
Помимо употребления в пищу непосредственно самих переспелых бананов, можно применить их в различных рецептах. Например, сделать основой смузи, выпечки или панкейков. Еще с помощью таких бананов можно приготовить домашнее мороженое.
Комментарии (0)