Бамбук — быстрорастущее растение, используемое в строительстве, мебели и посуде, а также эффективно поглощающее углекислый газ.
Кухонные принадлежности из бамбука довольно популярны благодаря привлекательному дизайну. Однако для производства бамбуковых композитов, из которых затем делают множество товаров — от лопаток и разделочных досок до подносов и мисок — часто применяются меламиновые и формальдегидные смолы, что вызывает опасения относительно их влияния на наше здоровье.
В науке остается открытым вопрос, могут ли химические вещества мигрировать из этих изделий в пищу, особенно при высокой температуре или в кислой среде.
В исследовании, проведенном доктором Камилой Бечинской из Химико-технологического университета в Праге, были собраны 33 образца бамбуковых изделий с рынков Великобритании, Китая и Чехии. Совместно с экспертами Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов ученые подтвердили, что такие изделия могут выделять вредные вещества, соприкасаясь с горячей пищей.
Потребителям следует помнить, что посуда, маркированная как «био» или «эко», не всегда безопасна и может содержать синтетические компоненты.
Комментарии (0)
Оставить комментарий