Что скрывается в безобидных специях: возможные угрозы для здоровья 0

Наибольшую опасность представляют добавки, придающие приправам вкус копчения и аромат дыма. По словам специалиста, в подобных ароматизаторах часто содержатся нитриты и нитраты, способные вступать в реакции, приводящие к изменениям в ДНК и повышающим риск онкологических заболеваний.

Также стоит избегать приправ с признаками плесени: плесневые грибы могут вырабатывать токсины, наносящие вред печени.

Опасность представляют и некачественные специи, загрязнённые тяжёлыми металлами, такими как свинец и кадмий. Они медленно накапливаются в организме и оказывают токсическое воздействие на внутренние органы.

Кроме того, некоторые недобросовестные производители добавляют в специи синтетические красители, ароматизаторы и консерванты, чтобы улучшить вкус и внешний вид продукта.

Чтобы снизить риски для здоровья, эксперт рекомендует внимательно изучать состав на упаковке и избегать приправ с длинным перечнем незнакомых ингредиентов.