Недавнее исследование выявило тревожную зависимость: химические соединения, содержащиеся в антипригарной посуде и упаковке для продуктов, могут повышать риск развития диабета 2 типа. У людей с повышенным содержанием этих веществ в крови вероятность заболевания была на 31 % выше, чем у тех, у кого уровень оказался низким.
Речь идёт о пер- и полифторалкильных соединениях (PFAS), которые называют ещё «вечными химикатами». Эти синтетические вещества добавляют в антипригарные покрытия, упаковку для жирной пищи, водоотталкивающие ткани и текстильную пропитку. Они почти не разлагаются в природе, накапливаются в организме и со временем могут оказывать токсическое воздействие.
В рамках исследования учёные сравнили анализы крови людей с недавно диагностированным диабетом и участников без этого диагноза. Результаты показали чёткую закономерность: чем выше уровень PFAS, тем сильнее нарушены процессы обмена веществ. По мнению авторов работы, эти соединения могут повреждать ферменты, регулирующие уровень инсулина и чувствительность клеток к нему.
Ранее PFAS уже связывали с нарушениями работы щитовидной железы, повышенным холестерином, заболеваниями печени и почек. Однако выявленная связь с диабетом особенно настораживает, ведь такие вещества присутствуют практически в каждом доме.
Хорошая новость в том, что риск можно снизить. Специалисты советуют выбирать посуду и упаковку без PFAS, использовать вместо антипригарных покрытий керамику, стекло или нержавеющую сталь, а также фильтровать воду. Такие меры помогут уменьшить химическую нагрузку на организм и поддерживать здоровье в долгосрочной перспективе.
Оставить комментарий