Урбеч – это паста из семян или орехов, измельченных до состояния однородности.
Этот продукт популярен на Кавказе, например, в Дагестане существует много вековая традиция употребления урбеча. Главная ценность такой ореховой пасты – это большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на сердце и сосуды, ведь семена и орехи – кладезь витаминов и минералов. Орехи издревле почитаются как продукт, бесценный для жизнедеятельности живого организма.
Преимущество ореховой пасты перед просто орехами в том, что в перемолотом виде организм лучше усваивает микро- и макроэлементы, содержащиеся в орехах. Но важно помнить, что урбеч – довольно калорийный продукт, поэтому является «тяжелым» для печени и поджелудочной железы. Объедаться этим продуктом не следует. А как добавка к основному рациону урбеч очень весьма полезен и, кстати, очень вкусен.
Его можно добавлять в соусы к рыбе и салатам. Практически любая каша, сдобренная ложечкой урбеча, только выиграет во вкусе и будет еще более полезной, ведь пара чайных ложечек этой пасты эквивалентна целой горсти орехов.
Комментарии (0)