Рыба — источник белка, витаминов и прочих полезных веществ. Диетологи рекомендуют включать ее в меню хотя бы два раза в неделю. Тем более что есть бюджетные сорта, ничуть не уступающие дорогим ни по пользе, ни по вкусовым качествам.
Хек
Данная морская рыба имеет нежное белое мясо и мало костей. Она легко усваивается, а в 100 граммах содержится лишь 86 ккал. Ее можно жарить, тушить, запекать, использовать для котлет или супа.
Минтай
Богат белком, йодом, омега-3, витаминами. В 100 г содержится всего 72 ккал. Минтай можно тушить, запекать с овощами, а в отварном виде он отлично дополняет салаты. Благодаря нейтральному вкусу его используют как в традиционных салатах, так и в оригинальных сочетаниях с руколой, сыром фета и ягодами.
Путассу
Плотная белая рыба с большим количеством костей. Эту рыбу запекают, подают с овощным пюре или картошкой. В вареном виде путассу идеальна для простых салатов.
Мойва
Эта маленькая рыба имеет яркий вкус и содержит много омега-3. Ее жарят, запекают, готовят в темпуре. За счет компактного размера готовится быстро. Подают мойву с зеленью и лимоном.
Комментарии (0)