Чтобы яйца не трескались во время варки, следует их предварительно достать из холодильника и подержать при комнатной температуре около получаса.
Яйца можно проколоть иголкой с тупого конца и положить в холодную воду, которую рекомендуется посолить. Соль также поспособствует тому, чтобы сваренные яйца легче чистились.
Чтобы приготовить яйца всмятку, варить их после закипания воды нужно две-три минуты, «в мешочек» – около четырех минут, вкрутую – 8-9 минут. Стоит учесть, что если яйца варить слишком долго, то желток будет жестким.
После варки яйца рекомендуется положить в холодную воду. Тогда с их чисткой проблем возникнуть не должно.
Оставить комментарий