Томатный суп с овсянкой: неожиданный и вкусный рецепт 0

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока ½ средней луковицы 1 крупная морковь 1 л овощного бульона ½ стакана овсяных хлопьев 120 г консервированных нарезанных кубиками помидоров 1 ст. л. томатной пасты соль свежемолотый черный перец 1/4 пучка петрушки

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления томатного супа с овсянкой подготовьте овощи для зажарки: нарежьте кубиками лук и морковь, измельчите чеснок. Петрушку для украшения мелко нашинкуйте.

Шаг 2

На среднем огне разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте лук, чеснок и морковь, перемешайте. Добавьте в кастрюлю оливковое масло.

Шаг 3

Накройте кастрюлю крышкой, чтобы лук и чеснок не жарились, а только стали прозрачными, и готовьте на среднем огне 5–6 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте все вместе 3 минуты.

Шаг 5

Влейте бульон, добавьте овсяные хлопья, черный перец и консервированные помидоры.

Шаг 6

Доведите до закипания, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут или пока геркулес не сварится, а суп слегка не загустеет.

Шаг 7

Снимите суп с огня, добавьте свежую петрушку и подавайте горячим.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если томатный суп с овсянкой оставить на следующий день, хлопья разбухнут, а суп станет гуще. Припасите на этот случай немного овощного бульона, чтобы разбавить суп. Или готовьте на один раз.

КСТАТИ

Томатный суп с овсянкой, приготовленный по нашему рецепту, не содержит скоромных продуктов, поэтому станет отличным решением для постного или строгого вегетарианского стола.