Установить, когда люди стали готовить попкорн, довольно трудно, однако у специалистов есть предположение.
Существует ряд разновидностей кукурузы, лопающихся во время нагревания, однако только из одного её сорта получается идеальное лакомство. Исследователи смогли найти на территории США сожженные ядра данного вида злака возрастом 6,7 тыс. лет.
Видимо, эффект взрывания ядер выявили случайным образом. Может быть, пара кукурузинок попали в костер и человек, находившийся поблизости, смекнул, что данный метод приготовления пищи заслуживает внимания.
В древности попкорн, по всей вероятности, мало напоминал тот, что продается сейчас. В нем вряд ли были соль и масло, поскольку в те времена в Америке еще не было коров. К тому же, видимо, он не подавался горячим, и консистенция была плотнее, чем сейчас.
Пока все же можно лишь гадать, как именно изобрели попкорн. Однако существует предположение о том, зачем он был нужен: ученые считают, что что этот способ приготовления повышал устойчивость продукта к порче — в виде попкорна кукурузу можно было хранить дольше.
Комментарии (0)