От утренней трапезы во многом зависит не только физическое самочувствие человека, но и его когнитивный потенциал на весь предстоящий день. Вот почему к завтраку стоит относиться серьезно, выбирая те самые продукты, которые нужны организму.
По словам профессора Редингского университета Клэр Уильямс, горсть грецких орехов на завтрак способствует улучшению памяти и производительности труда в течение всего дня. К этому выводу она пришла в ходе исследования, которым руководила лично. В научном эксперименте были задействованы 32 объективно здоровых добровольца от 18 до 30 лет.
Участников исследования разделили на две группы: в одной молодые люди получали на завтрак по 50 граммов грецких орехов, сдобренных мюсли с йогуртом, в другой употребляли еду без добавления орехов.
Затем, на протяжении шести часов добровольцам предложили пройти когнитивные тесты, во время которых осуществлялся контроль над их мозговой активностью. Оказалось, что члены первой, экспериментальной когорты, употреблявшие по утрам грецкие орехи, справлялись с заданиями гораздо быстрее и эффективнее, нежели их коллеги из контрольной группы.
Ученые объясняют этот феномен наличием в грецких орехах уникальной смеси полезных соединений – омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, белков и полифенолов. Они сыграли главную роль в активизации когнитивных способностей участников исследования из первой команды. Более того, анализ данных медицинского обследования добровольцев показал, что включение в утренний рацион орехов благотворно влияет на состояние уровня глюкозы и жирных кислот в организме, отчего значительно повышается функциональность мозга.
Комментарии (0)