Семена чиа признаны суперфудом. Специалисты по питанию это не отрицают, но предлагают употреблять продукт особым образом — так из него можно получить больше пользы.
Говоря об уникальности чиа, семян цветкового растения Salvia hispanica, делают акцент на их антиоксидантных свойствах. Также продукт богат клетчаткой, которая необходима для стабильного пищеварения и длительного чувства сытости.
Как употреблять семена — в цельном виде, после замачивания или измельчения? Нутрициолог Елена Богатова заявила, что все-таки лучше замачивать чиа перед добавлением в готовые блюда, смузи, каши, салаты и йогурты. Так они не разбухают в желудке и не вызывают дискомфорт.
Мука из семян чиа тоже почти не теряет питательных свойств. Ее проще добавлять в еду и выпечку, если обычная текстура продукта не нравится.
Эксперт также напомнила, что суточная доза семена чиа для взрослых, у которых нет противопоказаний, составляет 1–1,5 ст. л. (то есть 15–20 г).
Комментарии (0)
Оставить комментарий