Опасные для суставов злаки: стоит ли отказываться от круп 0

По словам специалиста, людям с суставными проблемами стоит отказаться от рафинированных злаков (например, это очищенный рис). В процессе рафинирования удаляются наиболее ценные части зерна — оболочка и зародыш, содержащие клетчатку, витамины и микроэлементы.

Как отметила врач, употребление рафинированных круп способствует повышению уровня воспалительных маркеров в крови. Это негативно влияет на сосуды и может усугублять общее состояние организма, включая суставы.

В отличие от них, цельнозерновые злаки сохраняют витамины группы В, антиоксиданты, минералы и клетчатку. Регулярное их употребление снижает риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и способствует поддержанию здоровой микрофлоры кишечника — важного фактора общего самочувствия.