Банан сорта Blue Java в последнее время привлекает внимание многих благодаря своему необычному виду и вкусу. В незрелом состоянии его кожура имеет сине-зеленый оттенок, а при созревании становится желтой.
Сравнение с ванильным мороженым связано не с цветом, а с кремовой текстурой фрукта. Его вкус описывается как сладкий и слегка терпкий, что-то вроде яблоко-банана.
Blue Java — один из более чем 1000 сортов бананов. На мировом рынке однако сегодня доминирует один сорт — Кавендиш, составляющий почти 100 % экспорта. Кавендиш стал популярным после исчезновения сорта Гро-Мишель в 1950-х из-за панамской болезни. Однако сейчас существует угроза и для Кавендиша: Колумбия уже объявила чрезвычайное положение из-за обнаружения болезни на одной из ферм. Это создает риск для глобальной банановой отрасли.
В связи с этим Blue Java может стать перспективным кандидатом на замену Кавендиша в будущем. Возможно, именно он станет альтернативой в случае «бананопокалипсиса».
Комментарии (0)
Оставить комментарий