Томатный сок и вкусный, и полезный. В нем содержатся витамины, органические кислоты, пектины, магний, железо и ликопин — мощный антиоксидант, который помогает снижать риски онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако некоторым людям даже от столь ценного напитка лучше отказаться.
Несмотря на термическую обработку, польза томатного сока не теряется — наоборот, усиливается. Врач-диетолог Оксана Выдря, после варки или обжаривания ликопина в овощах становится больше.
Сок также помогает организму вырабатывать серотонин — гормон радости, снимает стресс и поддерживает здоровье сосудов благодаря калию и витамину B6. Его рекомендуют при варикозе, гипертонии и даже после инфаркта, так как напиток снижает риск тромбозов.
Полезен томатный сок и для пищеварения. Он мягко стимулирует кишечник, действует как желчегонное средство и обладает противовоспалительным эффектом. Однако, несмотря на внушительный список достоинств, пить литрами его не стоит.
Диетологи советуют ограничиться 2 стаканами в день и употреблять сок отдельно от еды — в идеале за полчаса до приема пищи.
А вот при подагре, язве, гастрите и проблемах с желчным лучше быть осторожнее. Томатный сок может спровоцировать обострение.
Оставить комментарий