Исследования подтверждают: пять продуктов из повседневного рациона японцев способствуют сохранению молодости и поддержанию здоровья, сообщает TechInsider.
- Фиолетовый картофель
Этот яркий корнеплод богат антоцианами — антиоксидантами, которые, согласно научным данным, могут замедлять старение на клеточном уровне. Антоцианы защищают клетки от окислительного стресса и способствуют продлению их жизненного цикла.
- Ферментированная соя
Продукты, такие как натто и мисо, насыщены изофлавонами, которые активируют ген долголетия FOXO3 и поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Их регулярное употребление связано с более низкими показателями воспаления и лучшей работой иммунной системы.
- Зелёный чай и морские водоросли
Катехины, содержащиеся в зелёном чае, и фукоиданы из бурых водорослей (например, комбу или вакаме) стимулируют аутофагию — естественный процесс «очистки» организма, при котором удаляются повреждённые клеточные компоненты. Это улучшает энергетический обмен и снижает воспалительные процессы.
- Куркума
В японской кухне куркума используется не только как специя, но и как основа для чая. Её активный компонент куркумин помогает клеткам работать активнее, обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, поддерживая когнитивные и обменные функции.
- Горькая дыня (гоя, мормодика)
Этот овощ особенно популярен на Окинаве, он помогает нормализовать уровень сахара в крови и активизирует обмен веществ. Также он способствует метаболической «перезагрузке», напоминая организму его молодое состояние.
Оставить комментарий