Роль полиненасыщенных жирных кислот омега-3 для организма невозможно переоценить, ведь они крайне важны для здоровья таких органов, как сердце, мозг, глаза и др.
Однако растущий дефицит омега-3 вызывает серьезные опасения. Недавние исследования показали: 85 % населения планеты испытывают нехватку данных веществ, что связано с изменениями климата, загрязнением океанов и чрезмерным выловом рыбы.
Повышение температуры океанов снижает содержание омега-3 в морских организмах, так как водоросли, являющиеся основным источником этих кислот, уменьшают выработку жиров при адаптации к более теплым условиям. Это, в сочетании с загрязнением и истощением рыбных запасов, ставит под угрозу доступ к чистым источникам омега-3.
Специалисты подчеркивают важность баланса между омега-6 и омега-3 для снижения рисков для здоровья. Рекомендуется сокращать потребление продуктов с высоким содержанием омега-6 и увеличивать потребление рыбы и растительных источников. Защита океанов и осознанная рыбалка могут стать ключевыми факторами в решении проблемы дефицита.
Альтернативные источники, такие как портулак, могут обеспечить необходимыми омега-3 на растительной основе, помогая избежать загрязняющих веществ.
Оставить комментарий