Цукини могут вызвать интоксикацию, сопровождающуюся диареей, тошнотой, а в отдельных случаях — даже летальным исходом, заявила доктор Р. Марино в беседе с Health.
По словам врача, опасность представляют только плоды с горьким вкусом. В них содержится повышенная концентрация кукурбитацинов — органических соединений, применяемых в медицине для лечения воспалений, злокачественных опухолей и диабета 2-го типа, однако употреблять такие овощи в пищу небезопасно.
Как отметила специалист, для отравления достаточно небольшой дозы токсина. Первые симптомы появляются через несколько минут или часов после употребления и проявляются в виде рвоты, диареи и кровотечения; в некоторых случаях могут повреждаться сосуды.
Обычно интоксикация токсинами из цукини проходит без осложнений, но иногда возможны серьёзные последствия, вплоть до трагического исхода. Тем не менее это не повод отказываться от цукини: они богаты питательными веществами. Перед приготовлением плоды стоит попробовать на вкус, подытожила врач.
Оставить комментарий