Уютный ужин: пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и омлетом 0 523

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 г (можно использовать готовое, размороженное)

Ветчина — 200 г (нарезанная небольшими кубиками)

Твердый сыр — 150 г (натертый на крупной терке)

Яйца — 4 шт.

Молоко — 100 мл

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по желанию (укроп или петрушка)

Растительное масло — для смазывания формы

Яйцо (для смазки коржа) — 1 шт.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Если вы используете замороженное слоеное тесто, дайте ему оттаять при комнатной температуре примерно 30-40 минут.

После размягчения раскатайте тесто в круг или прямоугольник (в зависимости от формы вашей духовки), толщиной около 3-5 мм.

Смажьте небольшим количеством растительного масла форму для запекания.

Переложите раскатанное тесто в форму, оставляя края немного свисающими.

Сформируйте бортики, прижав тесто к краям формы. Проколите дно вилкой в нескольких местах.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте молоко, соль, перец и, если используете, мелко нарезанную зелень. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.

На дно пирога выложите нарезанную ветчину и равномерно распределите натертый сыр.

Залейте все это яичной смесью.

Заверните края теста над начинкой немного внутрь (можно оставить открытыми, это придаст пирогу более аппетитный вид).

В небольшой миске взбейте одно яйцо и смажьте им верх пирога для золотистой корочки.

Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут до золотистого цвета и полной готовности начинки.

Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть (примерно 10-15 минут).

Нарежьте его на порционные куски и подавайте к столу. Пирог хорошо сочетается с салатом или соусом на основе сметаны.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами: можно добавлять любимые овощи или другие виды сыра!

Источник: gorodche