Выбор кухонной техники всегда требует внимания к деталям, особенно если речь идет о таком универсальном инструменте, как погружной блендер. Он может значительно упростить приготовление множества блюд. Рассказываем, как правильно выбрать погружной блендер, чтобы он стал незаменимым помощником на кухне.
Перед тем как выбирать погружной блендер, нужно задать себе вопрос: для каких целей вы планируете использовать этот гаджет?
Самая простая комплектация — это насадка-блендер с ножами для измельчения и венчик для взбивания.
Однако модель с различными насадками может заменить многие кухонные девайсы. Вы сможете не только делать пюре и взбивать яйца или крем, но и измельчать продукты любой твердости, молоть кофе, смешивать коктейли и смузи, нарезать овощи, готовить фарш, домашний майонез и даже замешивать тесто.
Этот кухонный помощник очень удобен в хозяйстве. В зависимости от целей использования следует обращать внимание на следующие параметры.
Мощность и скорость вращения двигателя
От того, насколько мощным будет блендер, зависят качество его работы и удобство использования. Мощность блендера варьируется от 150 до 2000 Вт, чем она выше, тем лучше блендер делает свою работу.
Мощность до 300 Вт подходит для простых задач, таких как взбивание яиц или приготовление легких соусов.
Мощность 300–600 Вт — универсальный вариант для большинства домашних нужд, включая приготовление супов-пюре и смузи.
Мощность свыше 600 Вт позволит измельчать даже твердые продукты: орехи, замороженные фрукты и лед.
Скорость вращения двигателя также играет важную роль. Многие модели предлагают несколько скоростных режимов, что очень удобно для работы с разными продуктами и на разных стадиях.
Тип питания и наличие аккумулятора
Погружные блендеры могут быть проводными и беспроводными. Для дома вполне подойдет первый вариант: обычно они более мощные и не нуждаются в подзарядке, но ограничены длиной шнура.
Беспроводные модели в чем-то более удобны в использовании, но их нужно вовремя заряжать. Этот вариант подойдет, если розетки на кухне расположены далеко или труднодоступны, если в доме отключили электричество, а также чтобы брать гаджет с собой, например, на дачу.
Материал корпуса блендера и погружной части
От материалов зависит не только долговечность, но и удобство использования. Современные блендеры изготавливаются из пластика и металла. Корпус может быть любым — это не влияет на работу гаджета. Считается, что изделия из пластика более хлипкие, но это не так. Металлические кажутся более прочными, но здесь есть свои нюансы: они подвержены коррозии, поэтому не забывайте их хорошо сушить и вытирать.
Если корпус не вызывает особых вопросов, то с погружной частью все однозначно: она должна быть только металлической. Такая подойдет для измельчения даже твердых продуктов, не будет впитывать запахи и менять цвет после нескольких использований.
Дополнительные насадки и вспомогательные элементы
При выборе насадок для погружного блендера важно учитывать, какие задачи вы планируете решать с его помощью. Для супов-пюре и смузи базы будет достаточно. Для экспериментов на кухне стоит обратить внимание на модели с большим количеством насадок: это упростит приготовление еды.
Основная насадка-блендер представляет собой ножи, расположенные на конце длинной ножки, и легко справляется с мягкими и жидкими ингредиентами. Она предназначена для измельчения и смешивания продуктов, подходит для супов-пюре, смузи, соусов и многого другого.
В базовую комплектацию часто входит венчик для взбивания. Он вполне может стать альтернативой миксеру, помогая смешать крем, яйца и жидкое тесто.
Часто в комплекте идет измельчитель. Он представляет собой небольшую чашу со съемными ножами внутри. Это очень удобная насадка, если нужно быстро нарезать лук или чеснок, не пачкая при этом руки и доску, а также измельчить твердые продукты: орехи, сыр, мясо, овощи и фрукты.
Насадка для пюре не просто перемешивает продукты, а делает их более воздушными и однородными. Благодаря своей конструкции она позволяет быстро и легко приготовить пюре из картофеля или других овощей.
Насадки для нарезки и терки очень полезны на кухне. Они представляют собой диски с лезвиями, которые устанавливаются в специальную чашу. С их помощью можно быстро нарезать овощи для салата или натереть сыр.
Специальные насадки
Вакуумный насос позволяет удалять воздух из специальных контейнеров, в которых получится дольше сохранять свежесть продуктов. Это особенно удобно для хранения зелени, ягод и других скоропортящихся продуктов.
Насадка для приготовления мороженого позволяет смешивать ингредиенты, которые после заморозки превратятся в домашнее мороженое.
Большинство насадок и ножи лучше мыть вручную, а после тщательно высушивать, чтобы избежать коррозии и неприятных запахов. Так они прослужат дольше и эффективнее.
Длительность непрерывной работы
Некоторые модели погружных блендеров нагреваются буквально за несколько минут, после чего им нужно время, чтобы охладиться. Если вы планируете использовать прибор для приготовления разных блюд в течение долгого времени, выбирайте модели, способные работать без перерыва хотя бы 10–15 минут и более.
Обратите внимание, есть ли в блендере защита от перегрузки. Эта функция не даст ему перегреться, и вы сможете спокойно успеть сделать все необходимое.
Удобство использования и простота очистки
Ручка блендера должна быть прорезиненной и нескользящей, если вы будете брать ее мокрыми или не слишком чистыми руками. Также важен вес прибора: чем он меньше, тем легче и удобнее обращаться с блендером.
В кухонных гаджетах важно не только удобство использования, но и мытье после готовки. Съемные части должны легко разбираться, мыться и в идеале подходить для посудомоечной машины.
Погружной блендер с разнообразными насадками — это многофункциональный инструмент, который может значительно облегчить процесс приготовления пищи и сделать его более приятным. Выбирая насадки, ориентируйтесь на свои кулинарные предпочтения и задачи, которые хотите с их помощью решить.
