Медики предупреждают о рисках употребления разогретого риса.
Рис — это злак, который люди на всех континентах с удовольствием употребляют уже девять тысяч лет. Его готовят различными способами: для роллов, в пакетиках на скорую руку, а также в виде каши, которую подают на обед в школах и детских садах. По статистике, в среднем каждый житель Земли съедает 57 кг этой крупы в год.
Седьмая часть населения планеты занята в производстве и обработке риса, что делает этот злак крупнейшим «работодателем» в мире.
Наибольшее количество риса производится в Индии, Китае и Индонезии, и именно в этих странах его потребление наивысшее.
О полезных свойствах риса написано много, однако недавно в Великобритании выяснили, что разогретый рис может представлять серьезную опасность для здоровья. Об этом сообщает Национальная служба здравоохранения королевства.
Проблема заключается не в процессе разогревания, а в том, как продукт хранился до этого. В рисе могут содержаться споры потенциально опасной бактерии — восковые бациллы. Если после приготовления блюдо оставалось при комнатной температуре, эти споры могут развиться в бактерии. Употребление такого риса может привести к расстройству пищеварения, диарее и тошноте.
Неприятные симптомы могут проявиться уже через час-полтора после употребления испорченного риса.
Поэтому рекомендуется помещать приготовленный рис в холодильник сразу после его остывания. Лучше всего съесть его в течение суток, разогревая не более одного раза до образования пара.
Оставить комментарий