Кто не мерзнет зимой? Именно в это время есть смысл позаботиться о том, чтобы обогреть себя не только снаружи, но и изнутри. Нет, это не то, о чем вы подумали. Мы предлагаем вам налегать на специи (если, конечно, у вас нет проблем с ЖКТ).
Специи имеют самый широкий спектр действия на наш организм. Согласно некоторым данным, они могут действовать и как противовоспалительные средства, и как антиоксиданты.
* Корица
Человечество давно оценило эту ароматную специю не только за вкусовые качества, но и за лекарственный эффект. Об этом знали еще целители древнего Китая. Давайте вспомним, какое воздействие оказывает корица на наши организмы.
Итак, ценители этой специи считают, что буквально две щепотки корицы в день помогают нам с концентрацией внимания, улучшают память и укрепляют зрение. Корица богата антиоксидантами и защищает организм от свободных радикалов. Согласно некоторым исследованиям, специя снижает уровень холестерина в крови и нормализует давление.
А еще она облегчает состояние при простуде и ОРВИ. Как раз то что надо для зимы. Маленький бонус: корица помогает в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями полости рта и дыхательных путей.
* Имбирь
Одна из самых популярных пряностей. Имбирь действует как согревающее и противовоспалительное средство. Бороться с воспалениями помогает гингерол-фенольное соединение в её составе, которое придает специи этот ее жгучий, острый привкус.
Известно, что имбирь помогает при лечении артритов и артрозов (снимает боль в воспаленных суставах и способствует увеличению их подвижности), а также разжижает кровь.
Ну и небольшой, но приятный бонус: у людей, которые регулярно принимают эту специю в пищу – реже случаются желудочно-кишечные расстройства.
* Орегано, или душица обыкновенная
Эту замечательную травку давно признали кулинары всего мира, но орегано ценят не только повара, но и медики. Известно, что орегано «умеет» разжижать и мягко выводить мокроту, помогает вывести лишнюю жидкость из организма и убирает отеки.
Эта специя может помогать при раздраженном кишечнике и в регуляции обменных процессов в организме. Кроме этого, орегано – отличный помощник в формировании иммунитета.
* Куркума
Куркума тоже согревает. Но вообще-то этой специи, которая содержит куркумин, приписывают свойства мощного антиоксиданта. Ко всему прочему, куркумин может помочь снизить уровень холестерина, облегчить боли и воспаления при остеоартрите, укрепить иммунитет, улучшить работу мозга и состояние кожи. Но знайте, что куркумин плохо всасывается в кровь. Лучше всего его есть с жирной пищей. В плове, например.
* Кардамон
Кардамон называют «королем специй» за его богатый вкус. Выраженный цитрусовый аромат мы «ловим» благодаря высокому содержанию в кардамоне эфирных масел. Эти масла отвечают за противомикробную и противовоспалительную активность кардамона.
Эта специя очень хороша для зимы из-за своих согревающих качеств. Кардамон помогает при лечении простудных заболеваний, бронхитов, циститов, при зубных и менструальных болях, оказывая легкое спазмолитическое действие. А еще он – отличный помощник во время диеты, он помогает мягко очищать организм от шлаков и токсинов.
* Гвоздика
У гвоздики такой яркий вкус и сильный аромат, что некоторые люди ее избегают. Напрасно. Зимой – вдвойне. Ведь недаром гвоздика – это элемент согревающего зимнего напитка глинтвейна.
У гвоздики выраженные бактерицидные свойства, она помогает выводить из организма токсины, укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение, а также очищает дыхательные пути и помогает нашей пищеварительной системе находиться в тонусе и в здоровом состоянии. Не рекомендуют налегать на гвоздику людям с гипертонией и гастрите с повышенной кислотностью.
* Анис
И еще одна специя, которая актуальна зимой. У аниса отличные противовоспалительные, отхаркивающие, дезинфицирующие и жаропонижающие свойства, эта специя – хороший помощник при простуде.
Отвар семян аниса помогает при простудах, метеоризме и болях в кишечнике, а также при циститах и головных болях. Не рекомендуют употреблять эту специю при хронических болезнях пищеварения и во время беременности.
