Приготовить отличный напиток с насыщенным вкусом и ароматом можно и дома. Главное – знать несколько секретов и избегать распространенных ошибок.
Самые распространенные ошибки при приготовлении кофе
Неправильное хранение
Храните кофе в зернах. Измельчайте порционно перед приготовлением. Используйте герметичную упаковку. Не покупайте кофе впрок. Чем дольше она сохраняется, тем хуже становится ее вкус и аромат.
Использование кипятка
Не заливайте кофе кипятком. Оптимальная температура воды для приготовления кофе – 90-95°C. Используйте френч-пресс, турку или гейзерную кофеварку. Эти способы приготовления позволяют контролировать температуру воды.
Отсутствие добавок
Экспериментируйте с добавками. Добавьте к кофе немного порошка имбиря, черного перца, корицы, мускатного ореха или тростникового/кленового сиропа. Соль немного усиливает вкус кофе. Не бойтесь добавлять молоко или сливки.
Источник: news.hochu
