Яблочный сок — натуральный источник молодости и долголетия: 5 причин пить сок из яблок 0

Яблоки имеют богатый витаминно-минеральный состав. Например, во фруктах присутствуют полифенолы, который защищают клетки от возрастных изменений, а также снижают вероятность развития рака толстой кишки. Еще полифенолы не позволяют холестерину прилипать и создавать бляшки. Помимо этого, во фруктах можно найти калий, магний, хром, кальций, кремний, фосфор, железо, марганец и медь.

Сохранить наибольшее количество ценных веществ возможно в соке с мякотью домашнего производства. В этом случае исключен вариант того, что в напитке присутствуют сахар или какие-то консерванты. Увеличить же возможную пользу от потребления сока можно, отдавая предпочтение многокомпонентным напиткам. К примеру, морковно-яблочный сок может похвастаться большим количество витамина А в составе, за счет чего его потребление укрепляет нервную систему, улучшает мозговую деятельность.

Если же говорить о соке, то все зависит от применяемых технологий приготовления и используемой упаковки. Так, сохранить почти все полезные свойства позволяют щадящие технологии. Согласно исследованиям, в одном стакане качественного яблочного сока промышленного производства можно найти примерно 8% суточной нормы калия, 12,5% хрома, 15% пектинов, 5% пищевых волокон.

Все зависимости от способа приготовления яблочный сок является отличным средством для восполнения дефицита влаги. Поэтому его рекомендуют пить в жаркую погоду, а также после перенесенных заболеваний.

5 причин пить сок из яблок

1. Профилактика возникновения патологий толстого кишечника

Для предупреждения развития болезней толстого кишечника следует употреблять сок с мякотью. По мнению учёных из Университета Кайзерслаутерна, при употреблении такого напитка улучшается усвояемость хинной кислоты и полифенолов в кишечнике.

2. Для предупреждения развития онкологических заболеваний

Специалисты Центра изучения рака в Гейдельберге провели серию лабораторных исследований. В итоге они сумели сделать вывод о пользе употребления сока из яблок и самих фруктов для предупреждения развития онкологических заболеваний. Это касается, в первую очередь, рака:

• гортани;

• яичников;

• ротовой полости;

• груди.

3. Активное выведение тяжелых металлов

По мнению бразильских специалистов, при отравлении кадмием рекомендуется включать сок из яблок в рацион. Напиток способствует уменьшению токсичного воздействия тяжелого металла на организм, снижая тем самым нагрузку на жизненно важные органы. Но подобная взаимосвязь была установлена только при проведении экспериментов на животных. Воздействие яблочного сока на людей в подобной ситуации ещё до конца не изучено.

4. Снижение опасности развития сердечных недугов

Учёные с факультета питания, физкультуры и спорта из Университета Копенгагена убеждены в том, что сок с мякотью способствует уменьшению концентрации в крови «плохого» холестерина. В результате наблюдается снижение вероятности развития атеросклероза. Такой эффект достигается за счёт присутствия в напитке пектина и полифенолов.

5. Сок из яблок и болезни мозга

Благодаря яблочному соку происходит замедление нейродегенеративных явлений в организме. Специалисты Университета Массачусетса смогли доказать, что под воздействием этого напитка блокируется выработка особого белка, носящего название бета-амилоид. Именно поэтому опасность развития у человека патологий головного мозга существенно уменьшается.

Важно при потреблении сока следовать принципам умеренности. Так, рекомендованная суточная норма – до 300 мл в день для взрослого человека без ограничений в питании. Детям же сок можно вводить после двух лет и на первых порах порция должна составлять максимум 120 мл.

Сок яблочный: вред и противопоказания

• нарушение пищеварения;

• обострение желудочно-кишечных болезней;

• аллергия на исходный продукт;

• острый панкреатит;

• детский возраст до 4 месяцев.

Натуральный яблочный сок имеет малый список противопоказаний. Однако при наличии острых и хронических заболеваний следует проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости этого напитка в рационе.