Специалисты по питанию напоминают, что существует категория продуктов, которая способна стимулировать развитие воспалительных процессов в организме.
Напомним, что воспаление является следствием окислительного стресса, то есть процесса разрушения клеток организма свободными радикалами. И как раз свободные радикалы лежат в основе большого количества недугов, среди которых можно отметить: заболевания сердечно-сосудистой системы, аутоиммунные и онкологические патологии. И основополагающую роль тут играет оксидативный стресс.
Во многом подверженность организма воспалению определяется ежедневным рационом человека. Иными словами, если в его питании в больших количествах присутствуют определенные продукты, то вероятность возникновения воспаления увеличивается.
Так, к продуктам, вызывающим воспаление, относятся в первую очередь жареная картошка и пельмени. Главная причина состоит в том, что эти блюда доступны, легки в приготовлении и поэтому появляются в рационе чаще остальных, особенно, если дело касается людей с плотным графиком работы. Провоцируют воспаление и стимулируют развитие окислительного стресса не только картошка жареная, пельмени, в список также можно включить трансжиры, мясо и колбасу. Таким образом, можно заключить, что при рационе, который состоит большей частью из полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктов промышленного производства, неблагоприятные вероятности повышаются.
И еще стоит напомнить о том, что есть продукты с обратным эффектом, то есть они защищают от воспалений. Поэтому для борьбы с подобными процессами следует регулярно есть продукты, в составе которых присутствуют антиоксиданты. Речь идет об овощах, фруктах, ягодах, орехах, бобовых, различных видах капусты, а также о цельнозерновых продуктах.
Источник: dietology.pro
