Когда речь заходит о поддержании работы пищеварительной системы по утрам, борьбе с воспалениями, улучшении работы мозга и снижении риска заболеваний, грецкие орехи становятся отличным выбором.
Поэтому, решая, что приготовить на завтрак, рассмотрите вариант добавить грецкие орехи в овсянку или использовать их в выпечке для кофейных закусок, советует nv.uа. Как «золотой стандарт» среди полезных орехов, возможно, стоит рискнуть и по-настоящему увлечься грецкими орехами?
Врачи единодушны во мнении, что грецкие орехи полны полезных свойств. Они богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), омега-3 жирными кислотами и обладают противовоспалительным эффектом. «Уменьшая воспаление, грецкие орехи поддерживают здоровье нескольких систем организма, включая сердечно-сосудистую, пищеварительную и эндокринную системы», — говорит доктор Чидози Одигве, нефролог, специализирующийся на здоровье почек и популярный в TikTok. «Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют здоровью кишечника и мозга, а их противовоспалительные свойства также могут уменьшать риск развития рака».
Доктор Дженни Стэнфорд, врач, специализирующийся на лечении ожирения, добавляет, что омега-3 жирные кислоты помогают улучшить уровень холестерина, а антиоксиданты снижают окислительный стресс. Она также отмечает, что грецкие орехи содержат клетчатку, которая поддерживает микробиом кишечника и способствует когнитивным функциям.
Однако грецкие орехи могут быть опасны для определенной группы людей — примерно 1 из 7 взрослых, при этом 9 из 10 из них не знают об этом. Речь идет не об аллергии на орехи, а о людях с заболеваниями почек. Признаки заболевания почек включают учащенное мочеиспускание, сухость кожи, кровавую или пенистую мочу, мышечные спазмы и отеки ног. Если вы заметили эти симптомы, немедленно обратитесь к врачу. Доктор Одигве подчеркивает, что анализы крови и мочи — это единственные способы выявления заболевания почек.
Почему же грецкие орехи не рекомендуются людям с заболеванием почек? Доктор Одигве уточняет, что избегать или ограничивать употребление грецких орехов нужно только пациентам с хронической болезнью почек (ХБП) на поздних стадиях и пациентам на диализе. Грецкие орехи богаты фосфором и калием, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. У пациентов с ХБП на поздних стадиях почки не справляются с переработкой этих элементов, что приводит к гиперфосфатемии и гиперкалиемии. Кроме того, грецкие орехи содержат оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках.
Тем не менее, для остальных грецкие орехи остаются полезной закуской или добавкой к салатам. Доктор Одигве рекомендует их всем, кто не входит в группу риска, поскольку польза грецких орехов огромна.
Для пациентов с ХБП и на диализе врачи часто рекомендуют почечную диету, что подразумевает снижение потребления соленой, сладкой и обработанной пищи, а также сладких напитков. Некоторые газированные напитки, например, темные сорта вроде Coca-Cola и Dr. Pepper, содержат больше фосфора, чем прозрачные напитки, такие как Sprite и 7Up, поэтому выбор последних — более безопасный вариант.
Доктор Стэнфорд также советует ограничить продукты с высоким содержанием калия и фосфора, такие как бананы, цитрусовые, шпинат, авокадо, томаты, а также субпродукты и молочные продукты.
Для пациентов с ХБП важно тесно сотрудничать с врачом и диетологом для разработки индивидуального плана питания, который поможет улучшить здоровье и контролировать ХБП. В то время как некоторые вкусные продукты лучше избегать или ограничить, есть и другие, которые все еще можно наслаждаться, оставаясь в рамках здорового рациона.
