Рисовые колобки онигири — вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельной закуски. А еще их очень удобно брать с собой на перекус, так как шарики из риса с начинкой просто готовить, легко переносить и они хорошо утоляют голод.
Для того чтобы приготовить основу для онигири, потребуются рис и сушеные листовые водоросли нори. Внутрь же можно положить все, что вам нравится, с рисом хорошо сочетаются как мясные и рыбные, так и сладкие начинки. Мы же сегодня предлагаем приготовить онигири с семгой, сливочным сыром и огурцом.
На 2 порции рисовых колобков потребуется:
рис — 120 г; нори — 1 лист; горячая вода — 250 мл; слабосоленая семга — 100 г; свежий огурец — 1 шт.; сливочный сыр — 50 г; рисовый уксус — 2 ст. л.; сахар — ½ ч. л.; соль — по вкусу; соевый соус и васаби (для подачи) — по желанию.
Рис следует отварить до готовности, затем влить в него рисовый уксус, смешанный с солью и сахаром, накрыть крышкой и оставить минут на 20 для остывания. Ингредиенты для начинки нужно нарезать небольшими кусочками.
Далее необходимо застелить тарелку пищевой пленкой и выложить в ее центр рис, смочить руки водой (чтобы рис не прилипал), сформировать небольшую лепешку, положить на нее семгу, огурец и сливочный сыр и с помощью пленки сформировать шарик, чтобы вся начинка оказалась внутри него.
В заключение следует отрезать от листа нори полоску и обернуть получившийся рисовый колобок посередине — так, чтобы его было удобнее брать рукой. Подавать онигири можно с соевым соусом и васаби или как вам больше нравится. Приятного аппетита!
Источник: newia
