Это отличная закуска к мясу, рыбе, картофелю на каждый день, к праздничному столу или пикнику.
Такая закуска хранится в холодильнике около недели, поэтому ее можно приготовить заранее. Благодаря начинке из чеснока и зелени, помидоры получаются вкусными и очень ароматными.
Ингредиенты:
-
помидоры; зелень (укроп, базилик). 1 кг
-
чеснок 5 зубчиков
-
сахар 0,5 ч. л.
-
соль 1 ч. л.
-
перец черный молотый
-
зелень (укроп, базилик)
Приготовление:
-
Помидоры вымойте, сверху на каждом, сделайте крестообразный надрез, примерно до половины.
-
Чеснок очистите, выдавите через пресс.
-
Зелень промойте и мелко нарежьте.
-
В миске смешайте чеснок, перец черный молотый, сахар, соль и зелень.
-
Каждый разрезанный помидор нафаршируйте зеленью с чесноком, выложите в емкость разрезом вверх.
-
Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на четыре часа, переворачивая каждый час вниз-вверх, чтобы помидоры равномерно просолились, затем отправьте в холодильник на 12 часов.
Советы:
-
Помидоры выбирайте небольшого размера.
-
По желанию добавьте горький перец «Черри».
