В зимнее время редеют полки со свежими сезонными овощами и фруктами. Вместе с их исчезновением улетучиваются из рациона питания некоторые необходимые для нормальной работы организма витамины и микроэлементы.
Под воздействием зимних холодов усиливается стремление к горячей жирной и сытной пище. На этом фоне дефицит некоторых жизненно важных витаминов в организме человека может негативно сказаться на его здоровье.
Как утверждает диетолог Анастасия Анохина, зимой большинство людей испытывает нехватку четырех основных видов витаминов – D, C, A и группы B. По словам врача, восполнить их дефицит можно, если соответствующим образом скорректировать режим питания.
Так, в цитрусовых фруктах и отваре шиповника много витамина C. Включив в свой рацион рыбу, грибы, крупы, а также изделия из цельнозерновой муки, вы обеспечите организм ценными витаминами группы B.
Яйца, хурма, тыква и морковь содержат ретинол – витамин A. Эти продукты следует употреблять, приправляя их растительным маслом, поскольку ретинол является жирорастворимым витамином.
Природным источником витамина D считается солнечный свет, его-то зимой и не хватает. Однако существуют специальные добавки и препараты, способные компенсировать дефицит этого витамина. Он помогает организму в усвоении кальция и фосфора, необходимых для роста и крепости костей. Диетолог Анохина предупредила, что прием таких препаратов необходимо согласовывать со своим лечащим врачом.
