Наука не подтверждает изменения молекулярной структуры воды при кипячении.
Соответственно, не доказано, что повторно кипячёная вода негативно влияет на организм человека, рассказала эпидемиолог Светлана ЧАЙКОВСКАЯ.
Единственное, что изменяется при повторном кипячении – содержание кислорода (в меньшую сторону).
Это может повлиять на вкус самой воды и, соответственно, напитка, который вы делаете на ее основе. Поэтому пить повторно кипячёную воду безопасно. Исключение — загрязнённая вода (ржавая).
