В северной Италии изменение климата влияет на выращивание томатов для промышленных нужд: лето становится всё жарче, дожди — нерегулярными, а вода — менее доступной.
Новое исследование в долине реки По показало, что регулируемый дефицитный полив позволяет экономить воду, сохраняя урожайность и улучшая качество плодов.
Учёные сравнили полный сезонный полив с дефицитным, при котором объём воды сокращают до 50 % после стадии цветения плодов. Такой подход уменьшил расход примерно на четверть, сохранил общий и товарный урожай, а также повысил содержание сахаров и сухих веществ (измеряемых в градусах Брикс), что особенно выгодно для переработчиков.
Методика требует лишь контроля времени снижения полива и совместима с уже используемыми системами капельного орошения. В итоге удаётся достичь двойного эффекта — экономии воды и повышения качества продукции, что важно как для экологии, так и для экономики.
