Помощь в лечении различных заболеваний ЖКТ — основное назначение картофельного сока. Регулярное употребление напитка помогает уменьшить боли в желудке и кишечнике, заживляет слизистую желудка, устраняет изжогу, снимает симптомы гастрита, панкреатита поджелудочной железы, пиелонефрита, снижает кислотность и риск возникновения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Чем ещё полезен картофельный сок
Кроме основного назначения, у картофельного сока есть и другие полезные для здоровья свойства. Например, он:
повышает работоспособность, дает энергию и бодрость;
работает как антиоксидант, то есть борется с признаками старения организма;
при наружном применении используется в терапии акне, заживляет порезы, снимает отеки;
нормализует артериальное давление;
снимает боль при ангине;
применяется при миоме матки;
используется как слабительное средство;
снимает головную боль.
Всем этим свойствам картофельный сок обязан своему составу, который включает клетчатку, белки, антиоксиданты, железо, магний, хлор, калий, кальций, фосфор, витамины B, РР, Е, С.
Как приготовить и где хранить картофельный сок
1. Выбираем картофель.
Для приготовления картофельного сока подходят все виды картофеля, но лучше всего брать красные и розовые клубни. Тщательно осмотрите каждую картофелину: она должна быть плотной, ровной, с тонкой кожей. Проросшую картошку и клубни с оттенками зелени в некоторых местах не берите: витаминов в них уже нет. Хотя такой картофель не подходит для употребления в пищу в принципе! Помните, что витамины сохраняются в картофеле до начала нового года, затем их количество снижается. Поэтому именно осень — лучшее время для оздоровления картофельным соком.
2. Готовим сок с помощью терки или соковыжималки.
Для приготовления одного стакана необходимо три-пять картофелин (в зависимости от размера клубней). Если вы готовите сок с помощью терки, вымойте и очистите картошку, натрите клубни и отожмите массу руками или через марлю.
Если вы отожмете картофель несильно, то получите и сок, и достаточно сочный жмых, который в дальнейшем можно использовать для приготовления драников, котлет или картофельных оладий.
Также приготовить картофельный сок можно в соковыжималке, следуя инструкции устройства, предварительно вымыв и очистив клубни. В этом случае жмых использовать не получится: он окажется слишком сухим. Зато сока будет намного больше. Для приготовления одного стакана нужно две-четыре картофелины.
3. Храним сок не больше шести часов.
Перед каждым употреблением готовьте свежий сок — так он будет полезнее. Если время совсем ограниченно, хранить заранее приготовленный сок можно в холодильнике в закрытой емкости до шести часов.
Как правильно пить картофельный сок
Рекомендуется пить стакан сока утром натощак. После приготовления дайте соку постоять около пяти минут, чтобы крахмал осел на дно. Для сохранения зубной эмали используйте трубочку. Выпив сок, прополощите рот водой. Подождите полчаса и позавтракайте привычной едой.
Результат от употребления картофельного сока вы должны заметить уже после стандартного периода применения, который длится десять дней. Через такой же промежуток курс рекомендуется повторить.
Вред картофельного сока
К недостаткам напитка можно отнести:
картофельный сок содержит большое количество простых углеводов, поэтому не рекомендуется людям с сахарным диабетом и тем, кто стремится похудеть;
вызывает метеоризм;
при взаимодействии со слюной крахмал сока образует молочную кислоту, которая портит эмаль зубов, делая ее мягкой.
Из-за того, что картофельный сок понижает кислотность, его не рекомендуется давать детям.
Рецепт картофельного сока с морковью, свёклой и сельдереем
Для усиления оздоровительного эффекта напиток можно дополнять соком других овощей, в частности моркови, свеклы и сельдерея. Для приготовления такого лечебно-витаминного напитка возьмите три части картофельного сока, по две части морковного и свекольного (принцип приготовления тот же, что и картофельного) и одну часть сельдерея. Такой сок оказывает общеукрепляющее и иммуномодулирующее действие на организм.
Рецепт маски из картофельного сока
Картофельный сок оказывает противовоспалительное действие на кожу, ускоряет затягивание ран и порезов. Компрессы из картофельного сока заживляют трещины на пятках, снимают зуд от укусов насекомых.
Смешайте картофельный сок с яичным белком и небольшим количеством оливкового масла. Полученную смесь нанесите на очищенную кожу лица. Маска оказывает осветляющее действие, борется с последствиями ультрафиолетового излучения и перепадов температур (воздействия сухого теплого воздуха в помещениях и влажного холодного на улице).
Источник: Тчк
