Приготовьте этот вкусный хлеб с прекрасным сочетанием вкусов и текстур, который станет хорошим перекусом, если вы проголодались.
Ингредиенты:
Мука 500 г
Пармезан 40 г
Оливковое масло 40 мл
Быстрорастворимые дрожжи (сухие) 10 г
Мед 12 г
Соль ⅓ ч. л
Вода (теплая) 280 мл
Песто (свежий) 100 г
Твердый сыр 75 г
Куриная грудка 550 г
Соль ⅔ ч. л
Сухой лук (молотая приправа) 1 ч. л
Сухой чеснок (молотая приправа) 1 ч. л
Сухой болгарский перец (молотая приправа) 1 ч. л
Каенский перец ½ ч. л
Сушеная петрушка 1,5 г
Оливковое масло 25 мл
Моцарелла
Твердый сыр
Помидор
Приготовление:
Добавьте муку, пармезан, оливковое масло, дрожжи, мед, соль и теплую воду в большую миску; Перемешайте все и вымешивайте тесто 10-12 минут;
Накройте его и дайте подняться в теплом месте, оставив на час или пока оно не увеличится вдвое;
Курицу помойте и нарежьте ломтиками. Положите в большую миску, добавьте соль, приправу лука, чеснока, болгарского перца, каенского перца, сушеную петрушку и оливковое масло. Перемешайте все и оставьте в миске, накрыв крышкой и поставив в холодильник;
Разделите тесто на 6 одинаковых частей и сформуйте из них шарики;
Возьмите один шарик теста и раскатайте его, затем сложите пополам;
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Уложите сверху теста слой зеленого песто и тертого сыра. Дайте ему подняться оставив где-то на 30 минут или пока оно не увеличится вдвое;
Разогрейте духовку до 200℃ и выпекайте хлеб 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета;
Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом, поставьте в разогретую до 200℃ духовку и запекайте 15 минут;
Осторожно извлеките курицу из духовки. Нанесите на нее зеленое песто, а сверху положите тертый сыр, моцареллу и ломтики помидоров;
Снова поместите курицу в разогретую духовку до 200℃ и запекайте еще 10 минут;
Откройте хлеб из песто и наполните его соусом, свежими овощами, жареным красным перцем, моцареллой и смесью с курицей и песто.
Вы можете выбрать другую начинку для этого хлеба по своему вкусу.
Источник: tsn
