Чем больше мы едим сладостей, тем сильнее нам их хочется вновь. Это объясняется простым, но эффективным биохимическим процессом: сахар активирует систему вознаграждения в мозге, что приводит к выделению дофамина — гормона, который усиливает стремление повторять это удовольствие.
Эксперт: Полина Журавлева, диетолог
Помимо уменьшения количества сахара в рационе, важно развивать полезные привычки, которые помогут обмануть мозг. Это важно, потому что потребление сахара сопряжено с рядом серьезных опасностей для здоровья, включая избыточный вес, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с кожей и снижение уровня энергии.
Для упрощения перехода на безсахарное питание специалист рекомендует обратить внимание на сахарозаменители. Они помогут снизить тягу к сладкому и держать под контролем уровень сахара в крови. К таким заменителям относятся стевия, эритритол, мед и кленовый сироп.
Кроме того, Журавлева советует уменьшить потребление острых блюд, так как они также вызывают зависимость, активируя эндорфины.
«В этом случае, как бы странно это ни звучало, я советую добавлять в рацион больше продуктов с натуральной сладостью — например, сладкие овощи: морковь, батат. Это поможет избежать переедания острыми блюдами, которые могут вызывать проблемы с желудком», — уверена она.
Эксперт также подчеркивает, что ключевыми аспектами перехода на здоровое питание являются настойчивость и постепенность.
Источник: newia
