Шпроты – это консервы из копченой рыбы, которые были придуманы еще в XVIII веке. Когда-то давно продукт считался дорогостоящим деликатесом, но новые технологии упростили его производство, по этой причине сегодня консервы можно найти практически в любом холодильнике.
Килька, как и другие виды рыбы, имеет богатый состав. Так, в ней можно найти легкоусвояемый белок, омега-3, витамины группы В, Е, А и D, кальций, фосфор, железо, магний, йод. Все перечисленные элементы играют важную роль для поддержания здоровья организма человека.
Положительно влияют на состояние сосудов и могут предотвращать образование тромбов омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Для нормальной работы нервной системы необходимы витамины группы В. Они также принимают участие в регуляции многих процессов в организме. Повышению иммунитета способствует витамин D, а если к нему добавить фосфор и кальций, то можно укрепить кости и зубы. Хорошее зрение невозможно без витамина А, а защитить клетки от свободных радикалов помогает витамин Е.
Но все вышеперечисленные положительные эффекты свойственны свежему продукту. С консервированным же немного иная история. Главная проблема в том, что в нем используется большое количество масла и соли. Первый делает рыбу весьма калорийной, в то время как второй будет задерживать воду в организме.
Таким образом, шпроты не стоит включать в свой рацион людям с гипертонией, патологиями почек и печени. Не принесут они пользы беременным и кормящим женщинам, детям.
