Специалисты из Пермского политехнического университета провели интересное исследование, которое выявило у людей страсть к фастфуду — так, почти каждый третий зумер любит налечь на картошку фри, гамбургеры, чипсы и шаурму.
Ни для кого не секрет, что эти вредные блюда содержат усилители вкуса, благодаря которым человек буквально кайфует от поедания пиццы или хот-дога, поскольку в этот момент выделяется нейромедиатор дофамин, который формирует ощущение счастья. Однако есть и другие факторы, из-за которых россияне подсаживаются на фастфуд.
Помимо того, что падкий на жирное головной мозг при помощи еды стремится получить побольше удовольствия, зависимость формируется и по социальным причинам. Так, как утверждает старший преподаватель кафедры социологии и политологии Эдуард Кощеев, употребление фастфуда подчёркивает статус человека. Молодёжь, которая может позволить себе сходить в ресторан быстрого питания, тем самым сливается с образом «нормального человека», который является полноценной частью общества.
Иными словами, фастфуд является символом современного горожанина, жителя мегаполиса, продвинутого и занятого. Усугубляет проблему то, что гамбургеры или картошку часто запивают газировкой, в которой содержится огромное количество сахара. К примеру, в одной банке кока-колы содержится семь чайных ложек сахара, и после употребления жирной пищи в желудок вместе с газировкой буквально попадает сахарная бомба. При такой регулярной диете у человека даже в молодом возрасте могут развиться серьёзные заболевания, вплоть до формирования тромбов.
Наконец, регулярное посещение ресторанов быстрого питания может привести к развитию онкологии, поскольку в фастфуде содержится вещество акриламид, которое является мощным канцерогеном. В пачке картофельных чипсов содержание акриламида превышает допустимую норму в 500 раз, и при такой бомбардировке канцерогенами неизбежно происходит мутация генов, способствующая образованию опухолей желудка.
В конечном счёте всё это приводит к ожирению, возникновению проблем с кожей и даже диабету, поскольку одна только порция картошки фри содержит 3000 калорий при дневной норме человека в 2000 калорий. Разумеется, данное исследование не означает, что нужно обходить любые рестораны быстрого питания за три километра, однако стоит задуматься, если зависимость от фастфуда уже сформировалась, а количество вредной пищи в рационе явно превышает количество здоровой.
Источник: ridlife
