Запеканка с курицей и грибами - это питательное блюдо, которое сочетает нежное мясо, ароматные грибы и сливочный соус. Оно готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и подходит для будничного обеда или ужина.
Ингредиенты:
-
филе курицы - 2 шт.
-
специи к курице - 1 ч.л
-
сметана - 2 ст.л
-
лимонный сок - 1 ст.л
-
соевый соус - 50 г
-
картофель - 3-4 шт.
-
лук - 1 шт.
-
шампиньоны - 400 г
-
чеснок - 3 зубчика
-
сливочное масло - 20 г
-
сыр - 150 г
-
соль, черный перец - по вкусу
Приготовление
-
Филе курицы нужно порезать на средние кусочки, добавить специи, соевый соус, лимонный сок и сметану. Все перемешайте и отставьте мариноваться.
-
Картофель нарежьте на тонкие слайсы и выложите в форму для запекания слоями, каждый слой посолите, поперчите и смажьте маслом.
-
Отправьте в духовку на 20-30 минут при 200°.
-
На сковороде обжарьте лук до мягкости, выложите шампиньоны и жарьте пока не испарится лишняя жидкость. Добавьте соль, перец, сливочное масло, чеснок и обжарьте несколько минут.
-
Собираем запеканку: на картофель выкладываем филе, затем грибы и сверху тертый сыр. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 220°.
