Паста с беконом и персиками: простой, но изысканный рецепт 0 297

Все знают, что паста с беконом сочетается прекрасно, но оказывается, если вы добавите в смесь персики и сыр горгонзолу, блюдо получится не только вкусным, но и очень изысканным и необычным.

Ингредиенты:

• лингвини 300-400 г

• оливковое масло первого отжима - 1 столовая ложка

• бекона - 150-200 г

• лук-шалот - 2 шт

• персик - 1 шт

• сыр горгонзола - 70 г

• свежый тимьян - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Нарежьте бекон.

2. Тонко нарежьте лук-шалот.

3. Персик нарежьте тонкими слойками.

4. Раскрошите горгонзолу.

5. Отварите лингвини в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой до готовности, 8–10 минут. Слейте воду, затем смешайте лингвини с оливковым маслом.

6. В большой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки, 5–6 минут. Снимите бекон со сковороды и обжарьте лук-шалот в жире от бекона до мягкости, около 2 минут.

7. Добавьте ломтики персиков и готовьте, пока они не станут мягкими, около 4 минут.

8. Добавьте пасту и бекон обратно в сковороду и перемешайте. Добавьте горгонзолу и перемешайте, пока она не смешается. Украсьте тимьяном.