Ещё недавно овсяная каша считалась идеальным началом дня: заряд энергии, здоровый желудок и длительное чувство сытости. Но современные диетологи всё чаще ставят под сомнение, стоит ли начинать утро именно с овсянки.
В чём польза овсянки
Овсянка действительно содержит множество полезных веществ. Клетчатка помогает нормализовать работу пищеварения, биотин восполняет дефицит витаминов группы B, а антиоксиданты борются с воспалением и замедляют старение. Однако, как и у любого продукта, у овсянки есть нюансы, из-за которых она не всегда подходит в качестве ежедневного завтрака.
Почему овсянка не всегда полезна
1. Избыточный сахар
Главная проблема — каши быстрого приготовления. В них часто добавляют сахар и ароматизаторы с «ягодным» или «фруктовым» вкусом. Такие завтраки повышают калорийность, перегружают сердце и сосуды, а также способствуют набору лишнего веса.
2. Калорийные добавки
Даже если ты варишь овсянку сама, всё решают добавки. Сиропы, орехи, цукаты и сухофрукты делают блюдо вкуснее, но и значительно тяжелее. Они вызывают скачки сахара в крови — через час-другой после завтрака снова появляется чувство голода и усталость.
3. Недостаток белка
В тарелке овсянки — углеводы, в молоке или масле — жиры. А вот белков, необходимых для долгого насыщения и поддержания мышц, практически нет. Из-за этого такой завтрак не всегда сбалансирован.
Как сделать овсянку действительно полезной
Чтобы извлечь из овсянки максимум пользы, важно правильно её готовить.
- Выбирай хлопья длительного приготовления — они содержат больше клетчатки и витаминов, чем быстрозавариваемые аналоги.
- Избегай сладких каш в пакетиках, где часто присутствует сахар и сухое молоко.
- Добавляй свежие ягоды или немного мёда вместо сахара и цукатов.
- Комбинируй с белком — например, с яйцами, творогом или сыром. Это сделает завтрак более сытным и сбалансированным.
Источник: whoopee
