Плавленый сыр — популярный продукт для бутербродов и кулинарных блюд. Его мягкий вкус и кремовая текстура привлекают многих, но за этим «удобством» скрываются не самые полезные компоненты. Такой сыр нельзя считать полноценной альтернативой натуральному — для организма он значительно более вреден.
Чем отличается плавленый сыр
В отличие от обычного сыра, который делают из молока, плавленый сыр создаётся на основе натурального сыра с добавками. В состав входят эмульгаторы, красители, ароматизаторы, усилители вкуса, стабилизаторы и консерванты. Иногда встречаются и трансжиры — особенно опасные для здоровья.
Риски для здоровья
Потребление плавленого сыра может привести к ряду проблем:
- Повышение уровня холестерина в крови
- Увеличенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
- Ожирение
- Аллергические реакции
Диетолог Александра Разарёнова рекомендует не злоупотреблять этим продуктом и отдавать предпочтение вариантам без трансжиров. Для здорового человека допустимая норма — не более одной-двух чайных ложек в день. Остальным стоит обсудить употребление плавленого сыра с врачом.
Безопасные альтернативы
Плавленый сыр можно заменить более полезными продуктами:
- Творог
- Веганский сыр из кешью
Источник: infoforme
