Этот простой способ позволит быстро спасти мандарины, сделав их сладкими и сочными без усилий.
Бывает, что дома есть целая сетка мандаринов, но вместо ожидаемой сладости они оказываются кислыми или безвкусными. Выбрасывать жалко, есть — сплошное разочарование. К счастью, существует очень простой и почти неизвестный способ, который за 15 минут способен полностью изменить вкус мандаринов и сделать их гораздо слаще. Вам не понадобятся ни специи, ни сахар — только то, что есть на каждой кухне.
Как сделать кислые мандарины сладкими за 15 минут
-
Уложите мандарины в теплую воду. Наполните миску теплой, не горячей водой примерно 45 °C. Окуните мандарины полностью и оставьте на 10 минут. Что это дает? Под влиянием тепла клетки в кожуре расширяются и фрукт начинает выделять и активнее перераспределять природные сахара. Благодаря этому вкус становится более мягким и сладким.
-
Слегка прокатайте каждый плод. После теплой ванны возьмите по мандарине и легко прокатайте ее ладонью по столу. Зачем это? Так внутренние мембраны размягчаются, сок перемешивается — и вкус становится более ровным, более приятным и менее кислым.
-
Охладите перед подачей. Положите мандарины в холодильник еще на 5 минут. После охлаждения сладость чувствуется сильнее — это особенность цитрусовых.
Оставить комментарий