Даже при варке полуфабрикатов есть свои нюансы.
При нехватке времени пельмени выручают многие семьи. Однако даже это простое блюдо нужно уметь варить.
При варке тесто может раскисать и рваться, а вкус у магазинных пельменей остается посредственным. При этом существует простой способ избежать обеих проблем одновременно.
Во время варки в воду нужно добавить картофельный крахмал. Он помогает тесту держать форму, не разваливаться и не развариваться, а также делает вкус более мягким и насыщенным.
Достаточно одной столовой ложки крахмала на большую кастрюлю. Его предварительно разводят в холодной или тёплой воде до полного растворения и только затем кладут пельмени, поскольку избыток крахмала может привести к тому, что изделия начнут слипаться.
